Lambari
Devido ao seu tamanho pode ser consumido inteiro, eviscerado e bem fritinho.
Rico em manganês e zinco, par de minerais indispensável para a imunidade.
Receitas de Lambari
LAMBARI FRITO
Ingredientes:
- 1 Kg de lambari eviscerado
- 2 ovos caipiras
- Temperos a gosto
- Farinha panko para empanar
Modo de Preparo:
- Quebre os ovos em uma vasilha e adicione os temperos: Pimenta do reino moída, gengibre em pó e curry. Bata com um garfo.
- Passe o lambari nessa mistura de ovos. Depois passe na farinha panko.
- Esquente o óleo e coloque os peixes para fritar.
- Retire e sirva ainda quente.